bmomontferrutx

Nota de Cata

Precioso color rojo granate oscuro con ribetes jóvenes. Presenta aromas de fruta madura. Carácter mediterráneo con fondos de especias. En boca resulta redondo, elegante, con buena acidez y tonos balsámicos en retronasal.

  • Variedades: Callet, Fogoneu y Manto Negro

  • Fecha de vendimia: Septiebre 2010 (vendimia manual en cajas de plástico de 18 a 20 kg)

  • Tiempo de fermentación: 13 días

  • Tipo de fermentación: En depósitos auto-vaciantes de acero inoxidable con control de temperatura

  • Maceración: 20 días

  • Temperatura de fermentación: 28ºC

  • Crianza: 12 meses

  • Roble: Barricas de robleamericano y francés

  • Fecha de embotellado: Marzo 2012

  • Grado alcohólico: 13,5% vol.

  • Temperatura de consumo: 16-18ºC

  • Conservación: Bien conservado se mantendrá en los próximos 3-5 años

  • Formatos: 75 cl (cajas de 12 botellas)